안녕하세요. 스노우라이언이예요
'오늘은 뭘 해서 먹이나?' 아이 반찬 걱정 많으시죠?
오늘은 아이 유아식 반찬으로 팽이버섯을 활용한 요리로 팽이버섯전을 만들어봤어요
저렴한 가격에 비해 훌륭한 효능을 지니고 있는 팽이버섯. 이만큼 가성비 훌륭한 식재료가 없는것같아요
어른들에게도 훌륭한 반찬이지만
아이들이 섭취하면 혈액순환도 도와주고 장건강이 증진되어 변비로 고생하는 아이에게 아주 좋은 식단이랍니다
쉽고 간단하게 만드는 요리레시피와 황금 비율 꿀팁을 소개해볼게요
팽이버섯 효능
버섯류는 식이섬유가 풍부하여 다이어트 식품으로 좋아요. 또 항암작용 성분이 있어 암세포 증식을 억제하는데 탁월한 효과가 있답니다. 뿐만 아니라 면역력 강화에도 좋아 감기나 각종 질병으로부터 우리 몸을 보호해주기도해요
1. 혈액순환을 도와주어 심혈관 질환을 예방
2. 장건강 증진으로 변비에 효과적
3. 항산화효과 및 항암효과
4. 스트레스 완화
5. 면역력 강화/감기예방
팽이버섯전 재료
팽이버섯 1봉(작은것), 계란 1개, 소금 약간, 참기름 약간, 식용유
팽이버섯전 요리방법
1. 팽이버섯을 흐르는 물에 씻고 물기를 뺀다
버섯들은 물에 씻지 않아도 된답니다
아이가 먹을 반찬이니 겉면만 흐르는 물에 먼지만 털어낼정도로 샤워시켜주세요
2. 팽이버섯 밑둥은 잘라내고 3-5mm정도의 길이로 다져주세요
3. 계란 하나를 풀고 소금을 작은 1/2작은술 넣어 간을해주세요
4. 계란과 팽이버섯을 섞어주세요. 참기름은 1/2작은술정도 넣어주세요
5. 후라이팬에 식용유(현미유) 기름을 두르고
팽이버섯반죽을 먹기좋은 한입크기로 전을 만드세요
어떤가요?^^정말 간단하죠
이렇게 만들면 아이입맛은 물론 어른반찬으로도 훌륭하답니다
팽이버섯전 황금레시피
1. 반죽
팽이버섯에 계란비율이 가장 중요하답니다. 다른 전의 반죽처럼 계란이 너무 많을 경우 모양이 예쁘지 않게 팽이버섯 아래로 계란반죽이 흐를 수 있어요.
꾸덕꾸덕한 느낌으로 숟가락을 펐을때 밥처럼 비벼지는 상태를 만들어주세요
팽이버섯의 작은포장 1봉과 계란1개 비율을 추천드려요
2. 기호에 따라서 맛살/크래미, 콘 옥수수등을 곁들여도 좋은 조합이 됩니다
마른 아이를 살찌우는 찐 반찬레시피예요^^
몸에 좋은 건강한 재료인건 알지만 아이에게 팽이버섯을 먹이는게 쉽지 않잖아요
이렇게 전을 만들면 동그랑땡같은 맛과
아작아작씹히는 식감으로 아이에게 훌륭한 메뉴가 된답니다
특히 아이가 변비로 고생한다면 도움이 되는 음식으로 꼭 추천드려요
주로 아이반찬 메뉴와 레시피를 포스팅하고 있어요
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