한식 생일상/시어머니 생신상 메뉴 추천 BEST (7첩반상 상차림)

시어머니의 생신상 준비하며 메뉴부터 맛있는 레시피까지 고민이 많았어요. 그동안 맛있는 음식을 대접해주시기도 하셨고, 생신만큼은 저도 맛있는 요리로 보답드리고 싶었답니다.

 

 

결혼 후 첫해, 시어머니의 환갑 생신상을 차리게 되었어요. 가족여행을 함께 다녀오게 되었는데 여행지에서 메뉴 몇가지를 준비해서 생신상을 차려드리니 너무 좋아하셨답니다. 덕분에 센스있는 며느리로 도장을 찍었죠. 매해 양가 부모님 생신상 만큼은 직접 요리를 해드리려고 해요

 

시어머니 생신상 상차림 메뉴 추천

 

 

한식 생신상 메뉴 추천

생신상 메뉴 선정

시어머니께서는 이미 주부9단 요리사이시기때문에 저보다 손맛이 뛰어나세요. 제가 중요하게 생각한 부분은 부모님께서 평소에 드시고 싶어하시거나 좋아하시는 메뉴를 준비한답니다

 

메인메뉴는 한두가지 정도 나머지는 밑반찬으로 준비하시기를 추천드려요. 미리 준비해놓아도 괜찮고 당일에 시간을 절약할 수 있으니 좋았어요

 

7첩반상/9첩반상

보통 평소에 집밥으로 먹는 가정식 상차림 메뉴는 5첩반상이예요

밥과 국이 기본이 되는 밥상에  올리는 반찬의 가짓수에 따라 3첩 5첩반상으로 달라진답니다.

 

7첩반상을 준비한다고하면 메뉴가 너무 많은거 같지요? 실제 평소 식단에 메인메뉴 2가지 정도를 추가해주시면 7첩반상이 된답니다. 메뉴선정을 잘 하면 많은 시간을 들이지 않고도 멋진 상차림이 될 수 있어요.

 

 

 

 

시어머니 생신 상차림 메뉴 추천 BEST

1. 잡채 ★

부모님들은 잡채가 올라가면 잔치상같은 느낌을 받으세요. 속재료에 따라 다양한 맛을 낼 수도 있어요. 간장과 참기름만 있다면 쉽게 맛을 낼 수도 있답니다. 간맞추기가 어렵다면 시판되는 잡채의 소스나 밀키트 제품을 활용해보셔도 좋아요.

 

특히 잡채가 먹고싶어도 준비하다보면 양이 많다보니 평소 자주 해먹지는 못하게 된답니다. 가족들이 많이 모인날 기분좋아지는 메뉴로 추천드려요.

 

갈비찜/생신상메뉴

한식 생신상에 빠질 수 없는 갈비찜

소불고기 냉채 황금레시피/손님초대 집들이 요리 추천 (tistory.com)

소불고기 냉채 황금레시피/손님초대 집들이 요리 추천

 

2. 갈비찜★ 또는 생선구이

갈비찜은 고 난이도에 손이 많이가요. 하지만 그만큼 정성이 많이 들어간 음식이예요. 

하루전에 핏물도 빼놓아야하고 준비할 사항이 많답니다. 고기의 소스는 시판제품도 다양하게 나와있으니 활용해보시면 좋겠어요.

 

TIP> 갈비찜 요리포인트는 고기의 식감이예요

너무 질기지 않게 연육과정을 잘 하시거나 압력밥솥같은곳에 푹 찌며 조리하시면 반은 성공이예요. 

 

갈비찜이 어렵다면 생선구이나 고기구이로 난이도를 낮추어보세요^^

 

겉절이 김치

한식 겉절이

 

3. 겉절이 김치

고기나 기름진 음식들 사이에서 입맛을 돋구는 메뉴가 필요해요. 시원한 김치나 갓한 겉절이를 추천드려요.

저희는 겉절이와 새콤한 골뱅이소면을 함께 준비했어요. 식사 후 자연스레 술안주 메뉴로도 손색이 없답니다.

 

4. 나물반찬

시금치, 고사리, 콩나물, 무나물 등 다양한 나물류의 반찬이 있답니다. 제철 건강한 재료를 준비하셔서 나물반찬 2가지 정도 준비하세요

 

다이어트식단 맛있는 닭가슴살 요리/닭안심 샐러드/저탄고지식단 (tistory.com)

다이어트식단 맛있는 닭가슴살 요리/닭안심 샐러드/저탄고지식단

5. 샐러드

샐러드는 주 재료와 드레싱에 따라서 여러 메뉴로 연출이 가능한것같아요. 게다가 풍성하게 식탁을 연출할 수 있어서 좋답니다. 샐러드 위에 평소 좋아하시는 드레싱만 잘 준비해주시면 순식간에 메뉴하나 뚝딱 완성이예요.

 

6. 미역국

생일날 빠질수 없는 미역국. 저희는 국을 2개 끓여놓아서 미역국은 아침식사때 잘 먹었답니다. 오후에는 아이들도 먹을 수 있고 속이 편안한 소고기뭇국으로 요리했어요.

 

맛있게 쇠고기 미역국 뚝딱 끓이는 황금레시피는 참치액 또는 까나리액젓을 살짝 넣는게 포인트랍니다. 

 

7. 조림반찬

저는 메추리알 장조림을 준비했어요. 조림류 반찬은 미리 전날 준비해도 좋아요. 생신당일날 여러 메뉴를 요리하기 어려울때 미리 준비하기 좋은 메뉴랍니다.

 

 

저희는 그외 부모님께서 좋아하시는 메뉴와 밑반찬을 더 추가해봤어요 :)

 

시어머니 생신상 /한식 가정식/ 생일 상차림 메뉴 추천

시어머니 생신상 /생일 상차림 메뉴 추천

 

 

보통 이 생신상을 하루만에 다 준비하는건 어려워요. 조림이나 소스류로 만들수 있는 재료들은 미리 조리하거나 섞어서 준비해두세요. 특히 우리집에서 대접하는게 아니라 여행지나 시부모님댁에서 요리를 할때는 더욱 시간도 오래걸리고 양념재료를 찾는게 어렵더라고요. 그래서 메뉴마다 소스류를 미리 준비해서 저만의 밀키트처럼 만들어간답니다.

 

이후 후식으로 먹을만한 과일까지 준비해놓는다면, 어느 고급 한식당 부럽지 않은 완벽한 한상차림이 되겠지요.

 

도움이 되셨다면 하트 공감 및 다른 게시물도 살펴봐주세요 :)

 

궁중떡볶이 레시피/유아반찬 아기떡볶이 및 손님상차림 메뉴로 추천👍 (tistory.com)

궁중떡볶이 레시피/유아반찬 아기떡볶이 및 손님상차림 메뉴로 추천👍

여름반찬 깻잎김치 간단레시피 (feat 보관방법) (tistory.com)

여름반찬 깻잎김치 간단레시피 (feat 보관방법)

특별한날 선물하기 좋은 비스테까 티라미수 구입처/카카오선물하기 마켓컬리 판교현백 (tistory.com)

특별한날 선물하기 좋은 비스테까 티라미수 구입처/카카오선물하기 마켓컬리 판교현백